Kartoffelsalat ist der Klassiker auf jeder Party
Kartoffelsalat ist bei Jung und Alt einer der beliebtesten Party-Salate. Und das zu Recht. Jeder mag ihn, er ist leicht, schnell und in ausreichenden Mengen zuzubereiten und kann wunderbar aufbewahrt werden. Und obendrein ist er gesund.
Beschwerden frühzeitig abklären lassen
(djd). Wenn das Herz zuweilen schneller schlägt oder Schmerzen in der Brust auftreten, sollte man aufmerksam sein. Denn häufig genug werden ernsthafte Erkrankungen des Herzens nicht rechtzeitig erkannt und behandelt – kostbare Lebenszeit geht auf diese Weise verloren.
Gleich nach Weihnachten geht das Feiern weiter. Aber nicht immer gemütlich und beschaulich im Kreis der Familie, sondern laut, bunt und lustig. Silvester und Karneval kommen. Die Freunde sind geladen, der Partyraum organisiert. Doch was kommt jetzt aufs Büffet? Es soll jedem schmecken und leicht in größeren Mengen zuzubereiten sein. Da fällt zunächst der klassische Kartoffelsalat ein, am liebsten mit Würstchen. Er ist lecker würzig und füllt angenehm den Magen, auch wenn das ein oder andere Gläschen Sekt schon getrunken wurde.
Das neue Jahr steht vor der Tür und damit die Zeit der guten Neujahrsvorsätze. Ganz oben auf der Hitliste der Deutschen steht dabei der Wunsch abzunehmen. Laut einer Studie der DAK-Gesundheit wollen ein Drittel der Deutschen ihr Gewicht reduzieren1. Und rund die Hälfte der Befragten gab an, mehr Sport treiben zu wollen und sich gesünder zu ernähren. Doch wie schafft man es vom guten Vorsatz „Ich will Abnehmen!“ zur Zielerreichung „Mein Wohlfühlgewicht“?
Jeder fünfte Deutsche nutzt Gesundheits-Apps auf seinem Handy oder Tablet zur Information und Dokumentation. Der Online-Berg an Gesundheitsdaten wächst. Das weckt Begehrlichkeiten bei Dritten.
Von Christine Starostzik
MÜNCHEN. Jetzt ist es also soweit: Als erstes europäisches Unternehmen hat die Generali-Gruppe angekündigt, Kunden mit gesundem Lebenswandel künftig besonders günstige Tarife für Kranken- und Lebensversicherung anzubieten. Die neuen Angebote sollen in Deutschland in zwölf bis 18 Monaten zur Verfügung stehen.
So klappt es am besten mit der Rauchentwöhnung
(djd). Fast jeder Raucher möchte irgendwann einmal mit dem Qualmen aufhören. Die „Schlusspunkt-Methode“ - also von einem Tag auf den andern die Glimmstängel wegzuwerfen – funktioniert häufig nicht, allzu groß sind die Versuchungen. Plötzlich fehlt die Zigarette nach dem Essen, im Stressfall die gewohnte Rauchpause und irgendwie hat man ständig das Gefühl anderen Menschen beim Rauchen zuzusehen.
Weltweit gehen etwa 3,6 Prozent der Karzinome auf Übergewicht zurück. Das klingt zwar nicht besonders viel. Aber: In entwickelten Ländern wie Deutschland ist die Quote höher. Und Frauen sind besonders gefährdet.
LYON. 481.000 aller im Jahr 2012 weltweit neu aufgetretenen Krebstumoren von Erwachsenen über 30 Jahre sind einem erhöhten Body-Mass-Index (BMI) von über 25 kg/m2 zuzurechnen.
Was Schluckstörungen mit der Seele machen
Für wen ist das Buch geschrieben? Für Betroffene, Angehörige, Pflegepersonal, Therapeutinnen und Therapeuten … – ALLE, die mit neurologischen Erkrankungen allgemein und Schluckstörungen (Dysphagien) speziell zu tun haben!
Die frische Luft im Winter ist zwar wunderbar klar, doch häufig können wir sie nicht wirklich genießen. Ein Grund ist hartnäckiger Husten. Mit diesem versucht unser Körper eingedrungene Fremdkörper oder Entzündungen loszuwerden. Bei Erkältungen sind es die Krankheitserreger. Zwar treten Viren und Bakterien nicht vermehrt im Winter auf, jedoch sind wir in der nass-kalten Jahreszeit diesen gegenüber anfälliger und häufiger ausgesetzt.
Mehl mit Backpulver mischen, 2 EL Öl, Buttermilch und 1 Prise Salz zugeben und zu einem Teig verkneten. 20 Minuten ruhen lassen. Inzwischen das Gemüse putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Die Möhren in Scheiben, Frühlingszwiebeln in 2-3 cm lange Streifen, Austernpilze in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl 3 Minuten andünsten. Den Teig ausrollen, in eine mittelgroße, leicht gefettete Quicheform legen und das Gemüse einfüllen. Den Emmentaler reiben, mit Schmant, einem Ei und einem zusätzlichen Eigelb verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch kräftig würzen und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen.
